🌱 TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NÔNG SẢN – MINH BẠCH SẢN XUẤT, NÂNG CAO GIÁ TRỊ NÔNG SẢN XUÂN THÀNH

Hiện nay, nhu cầu của thị trường đối với nông sản đang có nhiều thay đổi. Người tiêu dùng không chỉ quan tâm sản phẩm có ngon, đẹp hay giá cả phù hợp mà ngày càng chú trọng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ. Đối với các doanh nghiệp, siêu thị, chuỗi cửa hàng và đặc biệt là thị trường xuất khẩu, khả năng xác định được nguồn gốc và quá trình sản xuất của nông sản ngày càng trở thành một yêu cầu quan trọng.

Vì vậy, truy xuất nguồn gốc không còn là câu chuyện của tương lai mà đang từng bước trở thành yêu cầu tất yếu trong sản xuất nông nghiệp hiện đại.

Nguồn: nongnghiepmoitruong.vn

Truy xuất nguồn gốc là gì?

Hiểu một cách đơn giản, truy xuất nguồn gốc nông sản là khả năng theo dõi, nhận diện được sản phẩm qua từng công đoạn từ sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói đến lưu thông trên thị trường.

Thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc, người mua có thể biết được những thông tin cần thiết như: sản phẩm được sản xuất ở đâu, đơn vị hoặc cá nhân nào sản xuất, thời gian sản xuất, thu hoạch, đóng gói và những thông tin liên quan đến quá trình tạo ra sản phẩm.

Tuy nhiên, bà con cần hiểu rằng: truy xuất nguồn gốc không đơn giản chỉ là in một mã QR rồi dán lên sản phẩm.

Muốn truy xuất được nguồn gốc thì trước hết quá trình sản xuất phải có thông tin để truy xuất. Người sản xuất phải từng bước thực hiện ghi chép nhật ký sản xuất, quản lý giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và các vật tư đầu vào; ghi nhận quá trình chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, đóng gói... Thông tin phải bảo đảm chính xác, trung thực và gắn với sản phẩm hoặc lô sản phẩm thực tế.

Truy xuất nguồn gốc mang lại lợi ích gì cho người sản xuất?

Thứ nhất, tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Khi sản phẩm có thông tin rõ ràng, người mua có cơ sở nhận biết sản phẩm do ai sản xuất, sản xuất ở đâu và đơn vị nào chịu trách nhiệm. Qua đó, góp phần bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao niềm tin đối với nông sản an toàn.

Thứ hai, nâng cao uy tín và giá trị của sản phẩm. Truy xuất nguồn gốc giúp sản phẩm của người nông dân, tổ hợp tác, hợp tác xã từng bước tạo được sự khác biệt so với sản phẩm không rõ nguồn gốc, tạo điều kiện xây dựng thương hiệu và nâng cao khả năng cạnh tranh.

Thứ ba, mở rộng cơ hội liên kết và tiêu thụ. Khi sản xuất có ghi chép, có thông tin truy xuất rõ ràng, người dân và hợp tác xã sẽ thuận lợi hơn khi liên kết với doanh nghiệp, siêu thị, chuỗi cửa hàng, sàn thương mại điện tử cũng như tiếp cận những thị trường có yêu cầu cao về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Thứ tư, hỗ trợ quản lý sản xuất tốt hơn. Nhật ký sản xuất và dữ liệu truy xuất giúp chính người nông dân, tổ hợp tác, hợp tác xã quản lý được quá trình sản xuất của mình; biết đã sử dụng loại vật tư nào, thời điểm nào, sản lượng từng vụ ra sao và thuận lợi hơn khi cần kiểm tra, đối chiếu thông tin.

Thứ năm, hỗ trợ xử lý khi xảy ra vấn đề về an toàn thực phẩm. Khi thông tin được quản lý đầy đủ, nếu xảy ra sự cố có thể xác định nhanh hơn sản phẩm, lô hàng, vùng sản xuất và các công đoạn liên quan, qua đó hạn chế ảnh hưởng đến những sản phẩm bảo đảm chất lượng.

Xuân Thành sẽ từng bước triển khai truy xuất nguồn gốc như thế nào?

Theo định hướng của thành phố giai đoạn 2026–2030 được đề cập trong Kế hoạch số 226/KH-UBND ngày 18/8/2026 về triển khai truy xuất nguồn gốc nông, lâm, thuỷ sản trên địa bàn thành phố Đồng Nai giai đoạn 2026-2030, tầm nhìn đến năm 2025, truy xuất nguồn gốc nông sản sẽ được triển khai ngày càng đồng bộ, gắn với chuyển đổi số trong nông nghiệp. Trước mắt, thành phố định hướng thí điểm Hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với sản phẩm sầu riêng, sau đó từng bước mở rộng sang các sản phẩm chủ lực như thịt heo, thịt gà, trứng gà, cà phê, tiêu, chuối, bưởi, điều, rau, quả và các sản phẩm khác.

Việc truy xuất cũng được định hướng gắn với tiêu chuẩn chất lượng, mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói, dữ liệu nông hộ và mã QR cho sản phẩm hoặc lô hàng, qua đó từng bước đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Đối với địa bàn xã Xuân Thành, đây là cơ hội để từng bước nâng cao giá trị các sản phẩm có tiềm năng như sầu riêng, xoài, tiêu, rau, dưa lưới và các sản phẩm chăn nuôi.

Thực hiện nhiệm vụ được UBND thành phố giao, UBND xã Xuân Thành sẽ từng bước tuyên truyền, phổ biến về lợi ích và tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc; phối hợp với cơ quan chuyên môn hướng dẫn, hỗ trợ người dân, tổ hợp tác, hợp tác xã và doanh nghiệp tham gia Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản; phối hợp triển khai các hoạt động tập huấn, hướng dẫn sử dụng hệ thống; đồng thời theo dõi, giám sát việc áp dụng truy xuất nguồn gốc trên địa bàn.

Đặc biệt, đối với sầu riêng, người dân và các tổ chức sản xuất cần quan tâm ngay từ bây giờ đến việc ghi chép nhật ký vùng trồng, nhật ký canh tác, quản lý và kiểm soát vật tư đầu vào. Đây là những nội dung quan trọng để từng bước triển khai truy xuất nguồn gốc trên nền tảng điện tử theo định hướng của thành phố.

Hãy bắt đầu từ việc đơn giản nhất: GHI CHÉP SẢN XUẤT

Đối với người nông dân, áp dụng truy xuất nguồn gốc không nhất thiết phải bắt đầu bằng những công nghệ phức tạp. Trước hết, bà con hãy hình thành thói quen:

Sản xuất có ghi chép – sử dụng vật tư có kiểm soát – sản phẩm có thông tin – nguồn gốc có thể xác minh.

Mỗi hộ dân hãy chủ động ghi lại giống sử dụng, thời gian xuống giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hoặc thuốc thú y đã sử dụng, thời gian sử dụng, ngày thu hoạch, sản lượng và nơi tiêu thụ. Các tổ hợp tác, hợp tác xã cần từng bước thống nhất quy trình sản xuất giữa các thành viên, quản lý dữ liệu sản xuất và chủ động tham gia các chương trình truy xuất nguồn gốc khi được triển khai.

Đừng đợi đến khi thương lái, doanh nghiệp hay thị trường yêu cầu mới bắt đầu ghi chép. Hãy chuẩn bị thông tin sản xuất ngay từ hôm nay.

Mỗi người dân, tổ hợp tác và hợp tác xã hãy cùng chung tay xây dựng nông sản Xuân Thành an toàn – minh bạch – có nguồn gốc rõ ràng – đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.